Préparer un shooting photo vidéo de restaurant *

AVANT LE JOUR J *

Un bon shooting se joue beaucoup avant l'arrivée de la caméra.

La principale difficulté n'est pas toujours la technique. Elle vient des plats qui ne sont pas prêts, d'une salle occupée à la dernière minute ou de personnes absentes quand il faut filmer. Une préparation simple réduit ces problèmes et permet de consacrer le temps de production aux images.

1. Définir l'usage des images

• Réseaux sociaux, site web, menu, fiche établissement, publicité ou relations presse ?
• Photos, vidéos verticales, versions horizontales, couvertures, stories ?
• Nombre de plats et de séquences réellement prioritaires ?
• Droits souhaités : organique, publicité, durée, musiques et personnes filmées ?

Cette étape évite de livrer uniquement des photos horizontales alors que le besoin principal était une série de Reels.

Vous préférez confier ce travail ? Découvrez notre shooting photo et vidéo ou parlons de votre restaurant.

2. Préparer l'établissement

• Prévenir les équipes concernées de l'horaire et des zones filmées.
• Vérifier les tables, verreries, menus, signalétique et éléments de décoration.
• Réserver un espace de travail et un endroit pour ranger le matériel.
• Prévoir l'accès électrique et les conditions de lumière lorsque c'est possible.
• Confirmer quelles personnes acceptent d'apparaître à l'image.

3. Établir une liste de plans courte et priorisée

Commencez par les contenus indispensables : un plan de façade pour situer le lieu, les plats signatures, une scène d'ambiance, un geste en cuisine, éventuellement un portrait. Les plans bonus viennent ensuite. Un programme trop chargé crée du stress et des images moins abouties.

4. Ordonner les plats

Certains aliments tiennent peu de temps à l'image. Prévoyez leur sortie au plus proche des prises de vues, sans laisser refroidir ou se dégrader ce qui doit sembler fraîchement servi. Décidez qui coordonne les envois depuis la cuisine et qui peut valider les dressages.

5. Protéger le service

Pour des photos détaillées, l'avant-service est souvent plus simple ; pour un plan de salle animée, un vrai service peut être plus pertinent. Le planning peut donc mélanger créneaux calmes et séquences d'ambiance, à condition d'en parler avec le responsable.

6. Prévoir l'après

• Un interlocuteur unique pour centraliser les retours.
• Les formats et tailles d'export attendus.
• Le nombre de retouches et corrections contractuelles.
• Le calendrier de remise et de publication.
• L'archivage des contenus et le rappel des droits d'utilisation.

La question à poser à l'équipe de production

« Qu'est-ce qui doit absolument être prêt pour que vous puissiez tourner efficacement ? » La bonne réponse ne devrait pas être simplement « tout ». Un brief précis, une liste priorisée et un planning réaliste valent mieux qu'une journée improvisée.

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